Baobab Forte ildizlarida

Uni
hayot daraxti deb atashadi.

Avlodlarni oziqlantiradigan, birlashtiradigan va ularga hamrohlik qiladigan daraxt. Tarkibiga aylanishdan oldin, baobab butun bir hikoyadir.

Insonlar hayotidagi daraxt

Soyadan.
Mevalar.
Aloqalar.

Afrika baobab, Adansonia digitata, Afrikaning quruq tropik mintaqalari landshaftlarining umumiy xususiyatidir. Uning uzoq umr ko'rishi va mevalari, barglari va po'stlog'idan ko'p foydalanishi unga o'ziga xos joy beradi.

Senegalda xabarlar bizni uning mevasini yig'ib oladigan, sharbatini tayyorlaydigan yoki uning atrofida to'planadiganlar bilan uchrashishga olib boradi. Ivolda, Bedik xalqi orasida baobab ham xotira va an'analar maskani hisoblanadi.

Diqqat markazidagi meva

Supermevalar
qiroli.

Baobab mevasining pulpasini kashf etishning to'rtta asosiy jihati.

TOLA VA MIKROBIOTA

Uning pulpasining boyligi

Baobab pulpasida, xususan, pektinlar va boshqa tolalar mavjud. Ba'zi tolalar mikrobiotadagi bakteriyalar uchun ozuqa bo'lib xizmat qiladi.

S VITAMINI

Tabiiy ravishda mavjud

Pulpa tabiiy ravishda S vitaminini o'z ichiga oladi, uning miqdori kelib chiqishi va partiyasiga qarab o'zgaradi.

Energiya
Himoya
Kollagen
Himoya
Temir

Polifenollar

O'simlik birikmalari

Meva pulpasida prosiyanidinlar va katexinlar kabi birikmalar aniqlangan.

ANTIOKSIDANTLAR

O'lchab bo'ladigan kuch.

Laboratoriya taqqoslashida baobab pulpa kukuni apelsin sharbatiga qaraganda 57,2 baravar va qulupnay sharbatiga qaraganda 28,6 baravar ko'p ORAC antioksidant qobiliyatini ko'rsatdi.

57,2×apelsin sharbatiga nisbatan

28,6×qulupnay sharbatiga nisbatan

Baobab pulpa kukuni: 429 000 µmol TE/kg
Qulupnay sharbati: 15 000 µmol TE/kg
Apelsin sharbati: 7 500 µmol TE/kg

Meros hikoyasini hikoya qiluvchi nomlar

“Hayot daraxti”.
“Farmatsevt daraxti”.

Bu laqablar uning an'anaviy taom va bilimdagi o'rnini aks ettiradi. Baobab suhbatlar kabi tasavvurni ham oziqlantiradi.

Ajablanarlisi qobiq ostida

Oq pulpa.
Yengil nordon ta'm.

Qobig'ining ichida pulpa tabiiy ravishda quriydi va maydalanadi. Urug'lardan ajratilgan holda, u kukunga aylanadi va ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlashda ishlatiladi.

Senegalda u asosan ta'mi uchun qadrlanadigan ichimlik bouye sharbatini tayyorlash uchun ishlatiladi. Meva shuningdek, tola, polifenollar va S vitaminini ham beradi, ularning miqdori kelib chiqishi va tayyorlanishiga qarab o'zgaradi.

Baobabni formulada topish

Manba: Baobab pulpasi bo'yicha Yevropa qarori, 2008 ↗.

Uni kutib olish